恒达四注册_楼中精品咖啡馆,经营着最挑剔的食客

  • 店名: 半朵悠莲
  • 营业时间: [周一 ~ 周日] 09:00 a.m. – 21:00 p.m.
  • 人均: 50
  • 联系方式:0571-89774805
  • 店址:浙江省杭州市西湖区杭大路15号嘉华国际203

不知不觉中,杭州的咖啡爱好者成倍增加,开咖啡馆的速度也势如破竹。

嘉华国际,作为杭州最早一批进驻世界500强公司的商务楼,进出的无外乎都是些西装革履、公文包、高跟鞋的固定搭配。

很早的时候,周边就进驻了Starbucks和Maan Coffee,拥挤、熙攘、点不出东西,是我为此下的定义。

如今多了一处曼妙和谐的咖啡馆,心头一紧,终于等到你 [ 半朵悠莲,你好 ]。

半朵悠莲,特别推荐的是意大利手工冰淇淋。

这里需要特别普及一下冰淇淋品牌,一种源自意大利的艺术品[Gelato]。在意大利称之为国粹的Gelato是传统家庭手工坊模式,随制作者性格和心情可任意调配的原料比例。它的配方中永远不加入任何添加剂,低脂低糖、颜色鲜艳口感细腻、味道浓郁回味悠长。每一种Gelato都如专业西点师般手工制作,因此“世上没有两个一模一样的意大利冰淇淋”。

今年1月初开张的半朵悠莲,与大众咖啡馆相比,多了一丝精致祥和。

趁着咖啡师制作饮品空档环顾吧台设备,作为一家精品咖啡馆的吧台颜值担当要数咖啡机和磨豆机等设备。


半朵悠莲选用了Black Eagle(黑鹰)-VA388三头咖啡机和Nuova Simonelli磨豆机以及在业界被称为磨王的EK43双头版磨豆机,意式豆和单品豆通杀。

黑鹰三头的造价摆在那里,优势自然不用多说,与其他相比,个人觉得磨豆机更为重要。EK43最大的优势是设计精良的大刀盘,稳定的结构和强劲的功率,残粉少。据说研磨出来的咖啡味道更好,咖啡的产出比也更高,因此业内使用者评价都不错,个人理解是有助于提高咖啡的品质

有了好的设备,自然少不了优质的豆子,控其源头生豆就要好。半朵悠莲秉持还原咖啡水果风味,突出甜感。意式拼配咖啡豆也选用的是精品豆系列,水果系耶加雪菲、肯尼亚AA、哥斯达黎加,加上浅烘焙后,即出现了更丰富的风味层次;精品咖啡豆更是大力推行90+系列,让咖啡同好者们一饱口福。

午後的明媚亦或是春分时迷蒙,都可以在这里找到一份归属。

服务员会恰到好处走近身边,對于你的挑选給予关怀和建议然後转身去忙自己的。

一份不被打扰的时光在这里流淌着,静静地做自己就很好。

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