恒达在线注册_一日之计,在于Brunch

  • 店名: 点魔坊DIMCUBE
  • 营业时间: [周一 ~ 周日] 08:00 a.m. – 22:00 p.m.
  • 人均: 82
  • 联系方式:020-38992373
  • 店址:广东省广州市天河区万菱汇1层小中庭5-7号铺

相信看过《欲望都市》的人都不会忘记剧中的这个情节:四个风华绝代潮流之上的女子在每周日固定的11点碰头,用八卦配上简餐美酒这种高雅方式来延续周六的疯狂派对,同时慵懒地度过这欢乐的余下时光。她们举手投足间,把Brunch文化也从荧幕外带进了我们的视野。

发源于英国的Brunch顾名思义就是Breakfast和Lunch的融合体,介乎早餐和午餐之间的餐。某一天,睡到自然醒,在阳光已温暖全身的时候缓缓踱入一家Brunch店,该是多美妙的一日之计。

一家特色的Brunch店,一定要有干净明亮的柜台和轻快简洁的色调。点魔坊DIMCUBE店里黑白灰的冷淡色彩在暖色灯光下显得活力满满。偌大的一层空间,站在明晃晃的玻璃柜台前,竟被里面的美食迷住了眼。空虚的胃在呼唤周末尾声的欢愉,想吃,就放纵吧,何必在乎那多或少的卡路里呢?

Brunch的代表食物有egg benedict(班尼迪克蛋),吐司或英式马芬与培根、火腿、三文鱼的搭配让新鲜出炉的面包香气肆意释放!五彩缤纷的蔬菜之下包裹着极具水准的水波溏心蛋,吹弹可破的湛黄色荡漾在刀叉之间,荷兰汁在味蕾上流淌。

经典的英式早午餐,除了鲜榨果汁、omelet、麦片、汉堡、牛排这样大鱼大肉的组合,也有别出心裁的蛋糕和lunch主食。低卡、低甜、独特的蛋糕是这里的特色。荣获世界冠军的三文鱼芝士蛋糕大胆跨界玩MIX,带你的舌尖从太平洋逆流而上。即使你只喜欢吃主食当Brunch,也能在乌黑浓香的墨鱼汁面里找到新世界。

回溯过去,19世纪绝对是个起的越晚越代表身份的时代。精英们睡到上午再慢慢悠悠地享用早餐。早在1895年,一位英国人Guy Beringer第一次用到Brunch这个词汇。在他的描绘中,Brunch是个鼓励聊天的进食过程,它把人们带入快乐的境界,忘掉一周的烦恼。面对盘中的色彩斑斓,犹如化身英国贵族般惬意自在。

如今Brunch的饮食内容纷繁各色,不仅有传统英式红茶配松饼,美食煎蛋加培根,还有牛角包。这里的厨师以鸡蛋、黄油、盐糖加入中筋面粉,经过搅拌发酵成的面团来来回回折叠27层以后才进行切割。27层的香酥松软,你尝过吗?


生活除了Brunch之外,还应有烘焙和动手的快乐。点魔坊手作学堂的设立让人们释放出对烘焙美食的激情,体验到动手制作的快乐。在这瞬息万变的快节奏都市生活中,唯有满溢厨房的香气才是空虚躯体的幸福归宿。这里定期开设的烘焙学堂将由英女皇与安妮公主访港期间的指定主厨、国内首批西点主厨之一的名师在这里耐心指导你的面包大计,要认真学哦!



无论成果是精致抑或略有差强人意,前面的付出和等待都是值得的。烘焙是一件很私人的事情,把自己的手作和亲朋好友一起分享,把这份心情和美好的祝福传递给身边的挚爱,表白或是感谢、致歉,都将万般情谊浓缩在这份小小的烘焙手作中。


Brunch的存在,在于结合了早餐的美好和午餐的饱腹。一顿悠闲的Brunch扫荡了一周的厌烦和倦怠,你不再是马路上行色匆匆的上班族,手里拿着面包和果汁豆浆胡乱吞下。正如Guy Beringer所言:“Brunch不一定是西餐,它最需要的是放松的情绪、舒缓的节奏、丰富而放松的美食、分享八卦的好友……”一日之计,在于Brunch。

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