来民国公馆,品尝西方味道_恒达下载

  • 店名: 蓝橄榄
  • 营业时间: [周二 ~ 周日] 11:00 a.m. – 21:00 p.m.
  • 人均: 100
  • 联系方式:023-63733950
  • 店址:重庆市渝中区化龙桥街道李子坝正街66号抗战遗址公园高公馆

这里是民国公馆,是花园,也是餐厅。高显鉴宅邸,时称“高公馆”,又名“生生花园”。高公馆原位于上清寺路252号,建于20世纪30年代,为一幢两楼一底的西式建筑,砖木结构,依山崖而建,背山面水,是一座典型的山地建筑。

2010年5月,因城市建设需要,高公馆迁建现址。现今春江花月的李子坝,深藏功名的高公馆,过往在此得以追忆。

这里面朝嘉陵江,每天听得到鸟叫,见得着花开,夏天能在浓浓树荫下乘凉,冬天能在餐厅里端杯热水,看青砖黛瓦江烟浩淼。

进到蓝橄榄,先得穿过一条餐厅前廊,花香馥郁,绿植葱郁,食物香气撩人,生活工作的压力将在这股双重的芳香中得到稀释。

因餐厅坐落在民国风氛围浓烈的李子坝抗战公园,内在的蓝橄榄既有着浓郁的中式情怀,又有着悉尼古典歌剧院式的优雅。

红色丝绒窗帘,地中海瓷砖,金色高脚凳,以及刀叉。

交错间都把蓝橄榄的格调拉直最高,让人沉迷其中,难以自拔。

如此老派西餐屋配以浓烈的色彩搭配,强烈地刺激着食欲让人胃口大开。




主厨保罗,有着二十多年的西餐料理经验,是澳洲的星级厨师。他曾经生活的地方叫阳光海岸,是澳洲著名风景区。

“世界这么大,我得去看看”。

于是他远渡重洋,来烹饪西方味道。如果说他曾梦想做一个有理想的厨师,现在他想在重庆做有理想的澳洲厨师。


整个餐厅的氛围随性而自由,从后厨到前台,没有一点拘谨感对于食物的专注让人对眼前的美食多了期待不同的食材,经过他蒸、炸、切、煮,十分惊艳。

西班牙海鲜烩饭:鲜虾与扇贝的地中海之梦;法式蒜蓉香草面:包采用新鲜自制土耳其烤面包,蒜蓉黄油酱,意大利莫兹瑞拉乳酪;意大利宽面以新鲜奶油面佐以鸡肉、培根、蘑菇、菠菜、腌番茄、帕尔玛奶油干酪酱;喜欢钻研菜品的保罗来了重庆,对重庆的食物也做起了研究,比如这道披萨,结合了地道川渝腊肠和辣椒的混搭,既有川菜的辣,又有意大利披萨的香!



一座民国公馆,一位澳洲星级厨师,一场东西方美食的对话,是民国风情与地中海风格的碰撞,是烛光与晚餐,美酒美食与你,刀叉之间的一段跨世纪的寻根之旅。


Q & A

Q:为何将选址于李子坝公园这里呢?

A:保罗非常喜欢重庆的民国时期的文化,也认为这里是西方与东方两种风格的对话的最佳场所。

Q:菜品上有何推荐呢?

A:我们的菜品几乎每一道都是“内有乾坤”,没有绝对的答案。

Q:店里听说时常举行各种文化活动沙龙?

A:是的,我们这里可以提供场地,并且自己也时常会举办中西方文化活动。

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