大家好!今天让小编来大家介绍下关于管家婆单机版_豆腐萝卜丸子的做法的问题,以下是电脑知识网小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
- 萝卜豆腐丸子怎么做好吃又简单
- 炸萝卜豆腐丸子的制作方法
- 蒸萝卜豆腐丸子的做法窍门
- 豆腐胡萝卜肉丸子的做法
萝卜豆腐丸子怎么做好吃又简单
你好!萝卜豆腐丸子制作步骤如下1
豆腐控水
2
萝卜擦成丝
3
放入适量盐,腌制出水
4
萝卜过水冲洗掉多余盐,挤干水分,豆腐捣烂
5
豆腐和萝卜丝倒入盆中,加入葱花和少量盐
6
加胡椒粉
7
调入适量鸡精
8
打入一个鸡蛋,筛入适量面粉
9
一只手袋一次性手套,挤出丸子
10
另一只手用勺子配合着放入油锅,炸成金黄色,捞出即可
炸萝卜豆腐丸子的制作方法
炸萝卜豆腐丸子的制作方法,首先将萝卜洗净,檫成丝,下锅焯水后冲凉剁成馅儿,延后面粉中打,入两个鸡蛋,一块豆腐,放进萝卜丝,再加入五香粉,蚝油生抽,味精搅拌均匀后挤成丸子下油锅炸至金黄即可出锅,这样炸出来的萝卜豆腐丸子,外焦里嫩,非常好吃
蒸萝卜豆腐丸子的做法窍门
简单的肉丸子大家肯定都吃过,但是萝卜豆腐丸子呢?不知道好吃嘴们有没有尝试过?将萝卜,豆腐和肉类混合在一起,做成一个个的丸子,再加以炸的烹饪工艺,因为萝卜的水分含量充足,而豆腐又是一种相对比较嫩的食材,再加上肉类的油分,炸出来的萝卜豆腐丸子外酥里嫩,非常好吃,那么,萝卜豆腐丸子的做法是怎样的呢?
萝卜豆腐丸子的做法一
食材明细:青萝卜,豆腐,小麦面粉,食盐,胡椒粉,五香粉,大葱,生姜等;
1.萝卜洗干净切成细丝后再剁成碎末,豆腐用温开水冲洗之后直接用手捏碎,与萝卜碎混合在一起;
2.加入胡椒粉,食盐和五香粉,搅拌均匀,大葱和生姜切成细末,加在里面,同时加适量的面粉;
3.彻底搅拌均匀发酵一会儿,约十分钟的样子,然后将其全部制成一个一个的丸子形状备用;
4.锅中放适量的食用油,烧至6成热后将其放进去炸,炸至表面呈现出金黄色后盛出控油即可食用。
萝卜豆腐丸子的做法二
食材明细:豆腐,胡萝卜,面粉,鸡蛋,食用油,食盐,蚝油,白胡椒粉;
1.豆腐先放在淡盐水浸泡一会儿,稍微去除豆腥味,胡萝卜和青萝卜准备好,豆腐温水冲洗之后制成豆渣备用;
2.胡萝卜和青萝卜洗净后切成碎末与豆腐混合在一起,稍作搅拌后加入一个鸡蛋液,再次搅拌;
3.加入适量的面粉,同时加食盐,蚝油和白胡椒粉,搅拌均匀,在手上沾上一些水,将肉馅制成丸子的形状备用;
4.炒锅中加入适量的植物油,烧热后先放入一段小葱,如果漂浮在表面,就证明油的温度合适,将丸子放进去炸一会儿;
5.盛出控油后再炸第二遍,第二遍需要给丸子上色,就是酱丸子炸成金黄色,然后盛出控油就可以了。
这样的萝卜豆腐丸子的做法与一般的丸子做法是一样的,只是加入的配料更为丰富,面粉可以分成几次加入,再搅拌均匀,这样制成的面团更加细腻,面粉不容易起筋,在制作丸子的时候,馅料很容易粘在手上,所以可以在手上先沾上一些清水,这样做出来的丸子形状好看,而且吃起来松软有度。很多人不知道油炸的植物油的温度需要达到怎样的程度,就可以像小编一样,放一根小葱在油锅里,如果看到小葱漂浮在表面,就证明油温合适。
豆腐胡萝卜肉丸子的做法
豆腐胡萝卜猪肉丸 独家
食材明细
主料
猪肉
200g
豆腐
1块
胡萝卜
1根
辅料
盐
适量
糖
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡蛋
适量
玉米油
适量
姜
适量
清淡
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆腐胡萝卜猪肉丸的做法步骤
1
准备食材:豆腐一块、胡萝卜一个、姜一小块
2
猪肉剁碎
3
豆腐切成小块焯水
4
捞出沥干水分
5
将沥干水分的豆腐剁碎
6
用蒸笼布挤干
7
胡萝卜去皮切碎
8
全部材料放入盘中、加入盐、糖、姜末、料酒、生抽抓匀上筋
9
抓匀后打入一个鸡蛋
10
继续抓匀腌制一会
11
然后做成小丸子
12
全部做好备用
13
将做好的丸子放入烤箱中层、开启蒸煮模式100度15分钟
14
15分钟后端出撒上葱花即可
15
锅里倒入油烧至五成热,把做好的丸子放入,先不要翻动,等变颜色后轻轻翻动
16
炸至表面金黄色捞出
17
锅中留底油烧热,炒香葱姜末
18
加入半碗水烧开
19
加入炸好的丸子大火煮5分钟左右,然后用水淀粉勾芡即可
20
成品图
豆腐胡萝卜丸子
豆腐胡萝卜丸子是一道美食,主要原料为胡萝卜,豆腐。
主要食材
胡萝卜,豆腐
调 料
盐、黑胡椒
材料
胡萝卜1个,豆腐1块
做法
1.做法:1、胡萝卜刨成丝,豆腐一块,带上手套抓碎,同胡萝卜丝抓均。2、调入适当的盐、泡打粉、十三香、黑糊椒、葱姜碎抓均,最后根据软硬程序调入少许面粉和干粉,我只调了一点。3、洗净双手,做成圆圆的丸子。4、平底锅倒入油,要多一些,因为要炸,待油五成热时放入丸子炸熟即可。
以上就是小编电脑知识网对于豆腐萝卜丸子的做法 豆腐萝卜丸子的做法问题和相关问题的解答了,豆腐萝卜丸子的做法 豆腐萝卜丸子的做法的问题希望对你有用!
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